Süt ve besi sığırlarının beslenmesinde kaba yemler, besin maddelerinin temini ve sindirim sisteminin sağlıklı işleyişi için kritik öneme sahiptir. Kuru ot ve silaj, yeşil yem bitkilerini korumak için kullanılan yaygın yöntemler olmakla birlikte, üretim ve depolama aşamalarında vitamin ve mineral kayıpları yaşanmaktadır.
Kuru Ot Üretiminde Yaşanan Kayıplar:
- Metabolik Aktivite: Biçilen yem bitkileri kurutulana kadar metabolik aktivitelerini sürdürür ve besin maddelerini kaybederler.
- Yağmur Etkisi: Yağmur, suda çözünebilir besin maddelerini yıkayarak besin madde kayıplarına yol açar.
- Güneş Işığı: Uzun süre güneş ışığına maruz kalma A ve E vitaminlerinin oksidasyona uğrayarak bozulmasına neden olur.
- Yaprak Kaybı: Kurutma sırasında yaprakların dökülmesi protein, enerji, vitamin ve mineral kayıplarına yol açmaktadır.
- Yetersiz Balyama: Sıkıştırılmamış balyalar hava, ışık ve neme maruz kalarak besin maddelerinin bozulmasına neden olur.
Silaj Üretiminde Yaşanan Kayıplar:
- Silaj Fermantasyonu: Silaj fermantasyonu sırasında bir miktar besin madde kaybı yaşanır.
- Mantar ve Küf Oluşumu: Kurallara uygun olarak üretilmeyen silajlarda mantar ve küflerin çoğalması hem kayıplara hem de toksinlerin üretimine neden olmaktadır.
- Oksijen ile Temas: Silajlık materyalin oksijen ile teması beta-karotenin (A vitamini) aktivitesini kaybetmesine neden olur.
Saman ve Sapın Besin Değeri:
- Düşük Besin Değeri: Saman ve saplar, protein, vitamin ve mineraller bakımından fakirdir.
Sonuç olarak:
Kuru ot ve silaj üretiminde vitamin ve mineral kayıpları kaçınılmazdır. Süt ve besi sığırı rasyonlarının besin değeri ve sindirilebilirliği, üretim ve depolama tekniklerine bağlı olarak değişim göstermektedir. Özellikle saman ve sap gibi düşük kaliteli kaba yemlerin protein, vitamin ve mineraller bakımından desteklenmesi gerekmektedir.
